禄鸭

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七姨🔅
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广东传统美食之一，香喷下单首选
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

禄鸭的用料

青头鸭 2斤 蒜粒 30克
姜片 80克 八角 2个
陈皮 5克 盐 8克
碎冰糖 5克 酱油 80克
蚝油 70克 花生油 适量
南乳 3块 腐乳 2块

禄鸭的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解1

步骤1

给洗干净的鸭子用酱油做个马杀鸡
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解2

步骤2

涂遍全身每个旮旯
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解3

步骤3

南乳和腐乳放碗里
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解4

步骤4

压烂备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解5

步骤5

蒜头和姜粒下锅爆香捞出备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解6

步骤6

鸭子砍去翅膀个爪子，开小火，慢慢煎
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解7

步骤7

可以抓住鸭脖子用铲子辅助翻身，煎至金黄
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解8

步骤8

然后放入适量清水，三大碗左右，放入所有备料
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解9

步骤9

大火煮开
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解10

步骤10

省事的可以倒入电饭煲，煮饭键30到40分钟即可，看鸭子大小
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#禄鸭的做法图解11

步骤11

出锅砍块，剩下的汤汁倒锅里大火收汁，淋上鸭肉肉，美味出锅

禄鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 七姨🔅 编写，未经授权不得转载
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