牛肉鸡蛋灌饼

精品 独家
15.8万 浏览 5382 收藏
收藏
Unicorn宝贝
Unicorn宝贝 Unicorn宝贝
＋ 关注

非常适合做早餐！快手又简单，可以等待一个小时发酵，也可以晚上发酵好面团放入冰箱里冷藏过夜发酵～
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

牛肉鸡蛋灌饼的用料

【面团】 高筋粉 100克
水 180克 外婆香菜籽油 15可
酵母粉 克 盐 2克
【牛肉馅】 牛肉 100克
蚝油 1勺 生抽 1勺
外婆香菜籽油 1勺 葱 1根
小芹菜 1根 【配料】
鸡蛋 2个 海苔碎 适量

牛肉鸡蛋灌饼的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面团所有材料混合至无干粉，发酵1个小时
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

牛肉切丁放入生抽、蚝油、菜籽油、小葱和芹菜
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

手上沾油把面团放入有少许底油的锅中，最小火，把中间整理得稍稍凹陷，牛肉馅放到中间凹陷处，1勺纯净水倒入锅中，盖盖子焖4分钟。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

打开盖子打入一个鸡蛋把肉饼扣在鸡蛋上
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

等待2分钟左右出锅
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

可以中途再放一点油提香
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

撒上海苔碎即可～

牛肉鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 咸 蚝油味 香 葱香味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉鸡蛋灌饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活