蒜香鱼片

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夏天非常喜欢这款低脂美味的蒜香鱼片，好吃不长胖，用了李锦记薄盐蚝油减盐不减鲜，全家都喜欢。
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

蒜香鱼片的用料

鱼 一条 大蒜 两个
小米辣 4～5个 料酒 两勺
蚝油 一勺 生抽 一勺
白糖 半勺 淀粉 半勺
胡椒粉 半勺 鸡蛋 一个

蒜香鱼片的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解1

步骤1

朋友去水库钓回来超大一条鱼，足足6斤重。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解2

步骤2

鱼肉打成薄薄的鱼片。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解3

步骤3

自己片的鱼片还可以吧，如果是到外面买请卖鱼师傅片更方便哈！
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解4

步骤4

鱼片放入适量盐和料酒抓捏出粘液用清水多淘洗几遍，这是去除鱼腥味的关键哦！
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解5

步骤5

清洗干净的鱼片沥干水分放入胡椒粉 盐 淀粉 鸡蛋清一勺食用油抓匀腌制一会。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解6

步骤6

水开放入鱼片烫到鱼片打卷大概一分钟左右捞出。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解7

步骤7

热油放入蒜末炒香。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解8

步骤8

放入小米辣。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解9

步骤9

生抽 蚝油 少许白糖调味。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解10

步骤10

倒入鱼片快速翻炒入味。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解11

步骤11

撒上小葱。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解12

步骤12

蒜香浓郁，鲜嫩美味的蒜香鱼片出锅。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香鱼片的做法图解13

步骤13

赶快做起来吧！

蒜香鱼片的烹饪技巧

我是用鲤鱼做的刺比较多，如果是老人小孩最好选择刺少的鱼，乌鱼 鲈鱼更好!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 李锦记 咸 蚝油味 辣
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