煮毛豆～夏天必备

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我是陈靖宜
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一到夏天，就馋煮毛豆，天天吃都不腻，算是凉菜，也算是零食，以前都是妈妈煮，我直接吃，现在我也是妈妈了，也要学习一下怎么做，大体味道和妈妈做的差不多，我加了麻椒，我个人比较喜欢麻椒的味道，也算是个小特色吧！

煮毛豆的用料

毛豆 克1000 姜 5片
香叶 3片 麻椒 一小把
花椒 30粒 大料 8个
干辣椒 6个 桂皮 1块
盐 适量

煮毛豆的做法

煮毛豆～夏天必备的做法图解1

步骤1

买了1000克毛豆！
煮毛豆～夏天必备的做法图解2

步骤2

剪掉两头的尖尖，一个是干净，顺便挑挑有没有坏的，最主要为了进味儿，好吃！
煮毛豆～夏天必备的做法图解3

步骤3

清洗干净，毛豆放锅里，加水，准备煮毛豆，水要高于毛豆！
煮毛豆～夏天必备的做法图解4

步骤4

放调料，姜片，香叶，干辣椒，八角，桂皮，花椒，最关键是我加了麻椒！
煮毛豆～夏天必备的做法图解5

步骤5

煮啊煮，大概20-25分钟左右！最后加盐！
煮毛豆～夏天必备的做法图解6

步骤6

煮好了，放一个大碗里，泡着，顺便晾凉！
煮毛豆～夏天必备的做法图解7

步骤7

等凉了，捞出来，开吃！放盘里那就是一道菜！我个人比较喜欢从汤里捞着吃，感觉好！

煮毛豆的烹饪技巧

一定要剪掉两头的尖尖！进味啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 我是陈靖宜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 8 煮毛豆～夏天必备的做法步骤

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