西葫芦素锅贴

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乾（云）曦
乾（云）曦
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菜谱来源—曼小曼
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

西葫芦素锅贴的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 两个
植物油 适量 盐 少许
家乐浓汤宝 一块 十三香 适量
香油 适量 中筋面粉 225克
水（90-95℃） 120克

西葫芦素锅贴的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解1

步骤1

西葫芦擦丝，加少许盐，不需要太多
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解2

步骤2

拌匀大约半小时，西葫芦会出很多水，把西葫芦丝洗一下水，不洗馅料会有些咸
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，油温热时可倒入打散的鸡蛋，一直用筷子不停的翻炒，翻炒到没有明显的没凝固的蛋液就行，倒入西葫芦加入其他佐料
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解4

步骤4

接着来准备面团，中筋面粉倒入开水，用筷子迅速搅成雪花絮状，
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解5

步骤5

然后用手揉成面团，醒二十分钟左右
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解6

步骤6

分成24个小剂子，大约14-15克
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解7

步骤7

擀成饺子皮大小，包上馅料捏紧，锅里放少许油，放入锅贴，中小火加热至油开始冒泡，可以加入适量水，没过底部就行
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴的做法图解8

步骤8

直到水份基本收干就可以开盖子，底部煎至金黄就行

西葫芦素锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04

©本菜谱的做法由 乾（云）曦 编写，未经授权不得转载

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