泰国肉松炒茭白

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茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。

肉松炒茭白的用料

茭白 226g 泰国肉松 适量
橄榄油 适量 鱼露 适量
鸡粉 适量 冷开水 适量

肉松炒茭白的做法

泰国肉松炒茭白的做法图解1

步骤1

食材：茭白。
泰国肉松炒茭白的做法图解2

步骤2

将茭白去皮，切片。
泰国肉松炒茭白的做法图解3

步骤3

将适量的鸡粉和鱼露倒入碗中。
泰国肉松炒茭白的做法图解4

步骤4

倒入适量的冷开水，拌匀成芡汁。
泰国肉松炒茭白的做法图解5

步骤5

热锅，倒入适量的橄榄油。
泰国肉松炒茭白的做法图解6

步骤6

放入茭白片。
泰国肉松炒茭白的做法图解7

步骤7

倒入芡汁。
泰国肉松炒茭白的做法图解8

步骤8

煸炒几下，盖锅盖，焖2分钟入味。
泰国肉松炒茭白的做法图解9

步骤9

加入适量的泰国肉松。
泰国肉松炒茭白的做法图解10

步骤10

炒匀，即可关火。

肉松炒茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 香 快手菜

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