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外婆乡的秘密配方！丝瓜豆腐羹
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炎炎夏日，一道清爽的丝瓜豆腐羹，无疑能给味蕾带来一丝凉意。用外婆乡小榨菜籽油精心烹制，搭配丝瓜、豆腐和香菇，口感丝滑，味道鲜美，简单易做又好吃！
整道菜品既美味又健康，绝对是夏日餐桌上的不二之选！️
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#灿烂的花园 寻味外婆乡#
丝瓜豆腐羹的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
丝瓜去皮洗净，处理干净所有食材。
步骤3
丝瓜切成滚刀块；豆腐切成小块；香菇洗净切片；葱切末备用。
步骤4
全部处理完毕。
步骤5
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，烧热后加入香菇片炒出香味，然后倒入丝瓜翻炒，至丝瓜稍微变软。
步骤6
加入适量清水，大火烧开后转小火，放入豆腐块，轻轻推匀。
步骤7
煮约5分钟，待丝瓜和豆腐充分融合，加入盐、鸡精调味。倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
步骤8
装盘就可以上桌。
步骤9
口感丝滑，味道鲜美，简单易做又好吃！丝瓜豆腐羹的烹饪技巧
丝瓜煮熟后的冷却过程不仅能保持其翠绿的色泽，还能使口感更加爽滑。
豆腐易碎，入锅后不要用锅铲大力翻炒，轻轻推匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2024-06-06
©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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