广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功

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清甜爽口，Q弹嫩滑

广东特色马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 250克 新鲜马蹄/荸荠 100克
白砂糖 250克

广东特色马蹄糕的做法

广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解2

步骤2

100克马蹄装保鲜袋，锤碎，备用。
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解3

步骤3

250克马蹄粉、500克清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解4

步骤4

100克白砂糖倒入锅中煮成焦褐色
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解5

步骤5

加入500克热水，煮到沸腾，关火。
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解6

步骤6

糖水里趁热加100ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解7

步骤7

再混合剩余生浆搅匀。
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解8

步骤8

最后放入马蹄碎搅拌均匀，粉浆做好了。
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解9

步骤9

蒸锅放入锡纸盘，水开后倒入粉浆，大火蒸30分钟左右。
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解10

步骤10

(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解11

步骤11

蒸好后要完全放凉透才能脱模
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解12

步骤12

Q弹柔软有韧劲~
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解13

步骤13

甜而不腻，爽滑好吃
广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功的做法图解14

步骤14

第一次做也可以很成功

广东特色马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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