可甜可咸的粽子，潮汕特色口味

可甜可咸的粽子，潮汕特色口味

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自从认识我家先生，就爱上了潮汕的粽子了，可甜可咸，好吃好吃美味。
参与活动: #包个粽子过端午#

粽子的用料

糯米 2杯 咸鸭蛋黄 16颗
乌豆沙 250克 粽叶 50克
五花肉 250克 南乳 30克

粽子的做法

可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解1

步骤1

潮汕粽子一半是甜一半是咸的，一般外表都是三角粽。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解2

步骤2

粽子香香，端午快乐。纪念伟大诗人屈原。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋的香，乌豆沙的甜糯再加上五花肉的肥而不腻，真的值得一试。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解4

步骤4

糯米提前2小时泡发一下，然后隔水蒸熟，需要45分钟，米跟水的配比就是平时煮饭的比例，一杯水一杯米这样。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解5

步骤5

五花肉用南乳提前2小时腌制入味。在泡发糯米的时候就可以一起腌制了。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解6

步骤6

干的粽子叶提前用清水冲洗干净。再加一些小苏打煮开来，叶子叶比较柔软。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解7

步骤7

三角粽，就需要叶子一分为三，三分之一处折直角回来成漏斗形状。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解8

步骤8

安排一个现敲的咸鸭蛋黄，一个乌豆沙，一块腌制好的五花肉，糯米煮好后用葱油加白砂糖抓匀。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解9

步骤9

收口，两侧往内折，再往三角锥那里往回折就可以了。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解10

步骤10

再用绑带绑起来就就可以了。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解11

步骤11

隔水上锅蒸25分钟就可以了，因为糯米也是熟的，所以25分钟就足够了。
可甜可咸的粽子，潮汕特色口味的做法图解12

步骤12

开吃，一个粽子里可以吃到甜的味道也可以吃到咸的味道，正如生活一样有甜有咸。

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 好有食玉 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 蒸 甜 甜品
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