家庭版叉烧肉

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家庭版叉烧肉的用料

猪梅肉/去皮五花肉 250克 葱 60克
姜 20克 叉烧酱 80克
排骨酱 60克 海鲜酱 60克
白酒或玫瑰露酒 20克 蚝油 1大勺
白糖 4小勺 蜂蜜 1勺
冰糖 5块

家庭版叉烧肉的做法

#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解1

步骤1

葱姜+少量水用机器打成蓉+叉烧酱+排骨酱+海鲜酱+白酒搅匀。
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解2

步骤2

把五花肉去皮，整条的放，梅子肉，可以双向劈开成一个大片，中间再用刀尖剁几下，防止回缩打卷。肉跟料抓匀，腌制一夜。
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解3

步骤3

把腌好的肉去掉表面的腌料，底油+肉煎一下，中途可以用铲子按着煎，煎到肉定型即可。
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解4

步骤4

另起锅+底油+腌肉的料，炒一炒+水煮5分钟。
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解5

步骤5

捞出里面的渣渣，
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解6

步骤6

+蚝油+糖+一点点盐+肉盖盖小火慢慢焅，
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠了关火，凉晾改刀
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解8

步骤8

淋上蜂蜜味道更佳，也可以不加蜂蜜
#本周热榜#家庭版叉烧肉的做法图解9

步骤9

家庭版叉烧肉出锅喽

家庭版叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-07

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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