茶香五花肉

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茶香五花肉的用料

五花肉 500克 绿茶 适量
李锦记薄盐酱油 适量 李锦记薄盐耗油 适量
老抽 适量 冰糖 少许
姜 一小块 葱 一小段
花椒，八角，桂皮，香叶 少许

茶香五花肉的做法

茶香五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，凉水入锅，加料酒焯水
茶香五花肉的做法图解2

步骤2

茶叶开水冲泡后捞出茶叶控干水分
茶香五花肉的做法图解3

步骤3

炒锅加少许菜油烧六成热，倒入控水后的茶叶翻炒焙干水分盛出
茶香五花肉的做法图解4

步骤4

准备炖肉料包，姜块
茶香五花肉的做法图解5

步骤5

葱段用刀拍一下，放入刚才炒完茶叶的油中，炸至金黄捞出
茶香五花肉的做法图解6

步骤6

接着放入冰糖，融化后倒入焯水的五花肉翻炒煸干水分
茶香五花肉的做法图解7

步骤7

接着加入料包，酱油，耗油，翻炒
茶香五花肉的做法图解8

步骤8

再加入刚才泡好的茶叶水小火慢炖
茶香五花肉的做法图解9

步骤9

大概炖个45分钟肉就熟了，这个时候加入适量盐调味，我是喜欢吃鹌鹑蛋所以又加了一部分
茶香五花肉的做法图解10

步骤10

水分差不多的时候就可以加入炸好的茶叶翻拌均匀出锅
茶香五花肉的做法图解11

步骤11

这个方法做出来五花肉一点也不腻，而且有一丢丢淡淡的清香味，茶叶吃到嘴里脆脆的，拌米饭超级好吃！

茶香五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载
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