水晶碱水粽

水晶碱水粽

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平安果hcda
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还是喜欢小时候的味道的粽子—碱水粽，碱水粽的配方非常简单容易，基本没什么难度
参与活动: #包个粽子过端午#

水晶碱水粽的用料

圆粒糯米 4斤 食用碱 20克
食用油 20克 粽叶 适量
棕绳 1捆

水晶碱水粽的做法

#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解1

步骤1

糯米清洗干净，提前浸泡一个晚上，
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解2

步骤2

第二天用漏勺沥干水分
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解3

步骤3

加入20克食用碱，搅拌均匀
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解4

步骤4

再加入20克食用油，继续搅拌均匀
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解5

步骤5

拌好的米粒是微黄色的，拌匀后糯米放置半小时以上，嚷糯米充分吸收碱粉
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解6

步骤6

现在开始包粽子，把粽叶三分之一处折成一个漏斗形状。
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解7

步骤7

装入糯米，包法看视频
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解8

步骤8

用绳子绕几圈，然后打个死结
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解9

步骤9

这样四角粽包好了
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解10

步骤10

放入锅中加入没过粽子的清水开大火煮3小时，焖1小时
#包个粽子过端午#水晶碱水粽的做法图解11

步骤11

煮好的粽子金黄透亮，紧致Q弹，蘸着白糖吃太好吃了！也可以蘸蜂蜜吃。

水晶碱水粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-08

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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