胖嘟嘟奶香小面包

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胖嘟嘟奶香小面包的用料

高筋面粉 250克 燕子耐高糖干酵母 3克
糖 30克 盐 3克
奶粉 10克 全蛋液 30克
冰水 137克 黄油 38克

胖嘟嘟奶香小面包的做法

#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解1

步骤1

食材
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解2

步骤2

除盐和黄油，所有食材放入厨师机。
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解3

步骤3

揉出厚膜，加入盐和黄油。
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解4

步骤4

滚圆松弛30分。
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解5

步骤5

分成9个面团，滚圆
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解6

步骤6

搓成水滴形。
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解7

步骤7

擀开从上往下卷起来放入烤盘。
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解8

步骤8

发酵到1.5倍大，表面刷蛋液
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解9

步骤9

190度烤16分钟。
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包的做法图解10

步骤10

放三天依旧柔软，奶香浓郁，好吃极了。

胖嘟嘟奶香小面包的烹饪技巧

夏天比较热，用冰水可以有效控制面温，喜欢燕子酵母，爆发性强，膨胀力特别好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-11

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐

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