生爆盐煎肉

生爆盐煎肉

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款家常菜——生爆盐煎肉的做法供您参考。制作这款川味家常美食，我使用到了金龙鱼，外婆乡小榨菜籽油。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜微辣，豉香浓郁。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

生爆盐煎肉的用料

五花肉 300g 青蒜苗 250克
金龙鱼外婆香小榨菜籽油 约8克 生姜 1小块
生抽 2勺 白糖 1小勺
大葱 1段 老抽 1勺
蚝油 1勺 豉香香辣酱 1小包
盐 5克 鸡精 1勺尖
青红辣椒 各半个 甜面酱 半勺

生爆盐煎肉的做法

生爆盐煎肉的做法图解1

步骤1

青蒜择好洗净备用
生爆盐煎肉的做法图解2

步骤2

清算根部用刀拍散，切成斜段备用
生爆盐煎肉的做法图解3

步骤3

大葱切成马耳朵片，将切粗丝备用
生爆盐煎肉的做法图解4

步骤4

青红尖椒切粗丝备用
生爆盐煎肉的做法图解5

步骤5

五花肉切成约一个硬币厚度的片备用
生爆盐煎肉的做法图解6

步骤6

起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
生爆盐煎肉的做法图解7

步骤7

下入肉片煸炒
生爆盐煎肉的做法图解8

步骤8

下入葱姜倒炝锅
生爆盐煎肉的做法图解9

步骤9

加入料酒去腥，将肉片炒至变色
生爆盐煎肉的做法图解10

步骤10

加入豉香香辣酱，甜面酱
生爆盐煎肉的做法图解11

步骤11

加入生抽，老抽，蚝油，白糖
生爆盐煎肉的做法图解12

步骤12

加入食盐，煸炒上色
生爆盐煎肉的做法图解13

步骤13

下入青蒜，青红尖椒
生爆盐煎肉的做法图解14

步骤14

加入鸡精翻炒均匀出锅即可
生爆盐煎肉的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，川味家常菜菜——生爆盐煎肉完成。感谢收看！

生爆盐煎肉的烹饪技巧

1.我这里使用到的是五花肉，不喜欢的宝子，可换成二刀肉（后臀尖）或者是梅花肉。 2.这里用到的是豉香香辣酱，家里没有的宝子可用，豆豉和郫县豆瓣代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 金龙鱼 咸
上传我做的这道菜

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    / 16 生爆盐煎肉的做法步骤

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