暄软小巧的牛奶面包

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牛奶面包的用料

高筋面粉 85克 燕子高糖型干酵母 1.5克
低筋面粉 15克 盐 1.5克
奶粉 6克 全蛋液 10克
水 50克 黄油 14克
细砂糖 14克

牛奶面包的做法

#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有食材放一个大碗里，加入燕子高糖型干酵母，加水，搅拌均匀。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解2

步骤2

揉成一个面团，加入软化的黄油。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解3

步骤3

再揉成一个光滑的面团，可以扯出薄膜的扩展阶段。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵一个小时左右，发酵至原来的2.5倍大。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解5

步骤5

取出面团排气揉匀，平均分成九份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解6

步骤6

松弛好的小面团，在手心揉成一头宽，一头尖的形状。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀开成如图所示。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解8

步骤8

然后从宽的一边卷起。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解9

步骤9

全部做好后，松弛20分钟，刷一层全蛋液。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解10

步骤10

烤箱170°预热，烤盘放中层，上下火170烤15分钟左右。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解11

步骤11

一份美味暄软的牛奶小面包就做好了。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解12

步骤12

奶香味十足。
#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包的做法图解13

步骤13

暄软香甜，一口气吃八个！

牛奶面包的烹饪技巧

面团分量少，所以用手揉。想多做的话分量翻倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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