一口一个，松软香甜的金钱小面包

一口一个，松软香甜的金钱小面包

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锁住这个配方！香甜松软，一口一个巨好吃 ，新手也能一次成功。
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金钱小面包的用料

低筋面粉 50克 高筋面粉 200克
燕子酵母 5克 纯牛奶 178毫升
白砂糖 50克 食用盐 5克
黄油 25克

金钱小面包的做法

#自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法图解1

步骤1

把除黄油和盐外的材料放入厨师中，揉至粗膜加入黄油和盐。
#自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法图解2

步骤2

继续揉至扩展能拉出薄且有韧性的膜，放在温暖处进行一次发酵。
#自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法图解3

步骤3

面团戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
#自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气后分成27克小面团，码入烤盘中，进行二次发酵。
#自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法图解5

步骤5

二次发酵完成表面涮牛奶。
#自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层，180度15分钟左右，烤好后取出晾凉即可。

金钱小面包的烹饪技巧

烘烤时间要根据自己的烤箱温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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    / 7 #自由创意面包#一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法步骤

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