腐乳烧三丁

腐乳烧三丁

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一道咸香浓郁 口感丰富的素菜 色泽红润诱人 味道咸香下饭 只需一点点腐乳汁 即可让你的素菜有灵魂～
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

腐乳烧三丁的用料

杏鲍菇 2个 莴笋 1根
胡萝卜 1/2根 葱白 1段
大蒜 5瓣 腐乳汁 1汤勺
白糖 1汤勺 生抽 2汤勺
鲜鸡汁 1汤勺 清水 150克

腐乳烧三丁的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解1

步骤1

杏鲍菇 洗净 切成小丁 莴笋 胡萝卜分别削皮 切成和杏鲍菇相同大小的丁 葱白 切成葱段
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解2

步骤2

大蒜切成小块 备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解3

步骤3

白糖 生抽 鲜鸡汁 和清水 调成料汁 备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解4

步骤4

准备好 1汤勺腐乳汁
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油 油热倒入 莴笋丁和胡萝卜丁 大火翻炒 略翻炒2分钟左右 炒至笋丁断生 盛出备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解6

步骤6

锅中再次放油 下入葱蒜 炒香 锅中炒出葱香味 倒入杏鲍菇丁 大火翻炒 炒至杏鲍菇微微出汤
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解7

步骤7

杏鲍菇炒塌 倒入腐乳汁 翻炒均匀 酱料炒出香味 倒入提前调好的料汁 料汁煮沸
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解8

步骤8

盖上锅盖 转中火 炖10分钟左右
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解9

步骤9

炖至锅内汤汁浓稠 开盖 转大火 翻炒收汁 汤汁炒至浓稠 倒入提前炒好的笋丁和胡萝卜丁 快速翻炒均匀
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解10

步骤10

炒至汤汁浓稠 均匀裹满食材 即可出锅装盘
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#腐乳烧三丁的做法图解11

步骤11

✅完成✅

腐乳烧三丁的烹饪技巧

笋丁提前炒熟 等杏鲍菇炖入味后 再混合在一起 这样才有两种不同的口感 。 杏鲍菇先炒熟 再调味 ，焯水也可以但是焯水后的杏鲍菇口感没有炒过的好。 调味不需要加盐 腐乳汁和生抽都有咸味 所以不要再放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-18

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 锅具 炒锅 李锦记
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