糖渍杏子

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从小就爱吃杏子，正逢杏子季，酸的，甜的，面的各种都有，价钱也便宜，买一些回来用糖渍一些，冰镇之后很好吃哦！

糖渍杏子的用料

杏子 1000克 白砂糖 200克
清水 200ml 柠檬汁 10ml

糖渍杏子的做法

糖渍杏子的做法图解1

步骤1

买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。
糖渍杏子的做法图解2

步骤2

杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。
糖渍杏子的做法图解3

步骤3

不粘锅放切好的杏子和白砂糖，腌渍1个小时。
糖渍杏子的做法图解4

步骤4

然后开开中火加热，翻拌动作要轻。
糖渍杏子的做法图解5

步骤5

加入清水后煮3分钟即可。
糖渍杏子的做法图解6

步骤6

煮好的杏子可以放在密封罐中保存，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。
糖渍杏子的做法图解7

步骤7

密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦。

糖渍杏子的烹饪技巧

杏子一定不要煮太久，分分钟就烂了！ 不要选择太熟的杏子，反而风味会差一些，酸甜口最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 电器 冰箱 锅具 不粘锅
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    / 8 糖渍杏子的做法步骤

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