消食化痰理气之黄皮酱

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黄皮是中国南方果品之一，现在开始大量上市。 剥皮即食，方便美味。酸酸甜甜的可去油解腻，刺激食欲，营养价值也很高，黄皮具有帮助消化、解毒止痛等功效。 1、消食：黄皮有消食健胃之效，肚子气胀、吃太饱的时候，吃点黄皮可以舒缓，缓解肚子胀不消化的情况。 2、化痰：黄皮具有化痰的作用，可以改善痰饮咳喘等。 3、理气：对于一些肝胃不适、气逆不顺引起的疼痛有一定的辅助缓解作用 。 由于黄皮的季节很短，新鲜的保存的时间也不久，把它做成黄皮酱则可以放比较久的时间。

黄皮酱的用料

新鲜黄皮 5斤 冰糖 500克

黄皮酱的做法

消食化痰理气之黄皮酱的做法图解1

步骤1

从树上摘下来的黄皮
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解2

步骤2

剪掉枝，留果洗净后用盐水泡十几二十分钟左右
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解3

步骤3

把泡过的黄皮捞出来，把它隔水蒸十及二十分钟
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解4

步骤4

蒸好的黄皮，有的核自己跑出来了
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解5

步骤5

把蒸好的黄皮挤出核不要
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解6

步骤6

挤好了的黄皮加入冰糖
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解7

步骤7

稍微热一下就失火盖好盖子
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解8

步骤8

等凉了后冰糖都融化了，这样节省翻炒的时间，天气太热了，要不然站着火边炒又热又累
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解9

步骤9

翻炒不久就会成这样的，比较粘稠
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解10

步骤10

放凉准备装瓶
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解11

步骤11

用消毒好的玻璃瓶把它装好，
消食化痰理气之黄皮酱的做法图解12

步骤12

这样装好后，放冰箱半年应该没问题的

黄皮酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-22

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