低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包

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蔓越莓核桃全麦软欧包的用料

全麦粉 80克 高筋面粉 170克
核桃 60克 蔓越莓 40克
燕子酵母 3克 白糖 25克
乐斯福黄油 18克 水 160克
盐 3克

蔓越莓核桃全麦软欧包的做法

低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解1

步骤1

生核桃180度烤5分钟
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解2

步骤2

晾凉备用
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解3

步骤3

除了蔓越莓核桃黄油外都放进去
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解4

步骤4

揉至扩展状态，加入切小块的黄油揉10分钟
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解5

步骤5

蔓越莓减小一点
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解6

步骤6

核桃蔓越莓加进去揉10分钟
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解7

步骤7

一次醒发两倍大，约30分钟，手指蘸面粉撮个洞不回缩即可
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解8

步骤8

不揉面！！ 撒干粉防沾，直接分两份，收圆松弛10分钟
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解9

步骤9

按扁折叠起来
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解10

步骤10

收口捏紧
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解11

步骤11

放入铺了油纸的烤盘，撒高粉，割刀
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解12

步骤12

二次醒发两倍大
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解13

步骤13

喷一层水
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解14

步骤14

210度烤20分钟
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解15

步骤15

后面十分钟加盖锡纸
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解16

步骤16

烤架上晾凉
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解17

步骤17

切片，快吃，外卖好脆，里面喧软
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解18

步骤18

核桃脆脆的，酸甜的蔓越莓，浓郁的麦香
低糖少油～蔓越莓核桃全麦软欧包的做法图解19

步骤19

真的挺好吃的，放几天也不变硬

蔓越莓核桃全麦软欧包的烹饪技巧

割刀和撒粉可以在二次发酵好后再进行，又是另一种样貌，你喜欢就好啦 面粉吸水性不同，可预留5克水看看状态再加，面团是稍微湿润的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 烤 甜 烘焙 面包

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