海味温拌加拿大北极虾

海味温拌加拿大北极虾

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温拌是天津家常的做法，是一种拌凉菜的方法，它的特点是不凉不热，口味自然清淡，保持食材的原汁原味，用加拿大北极虾、扇贝肉和牡蛎肉三种海鲜制作，更美味营养。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

海味温拌加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 200克 扇贝肉 150克
牡蛎肉 150克 香菜 2根
姜末 10克 蒜末 10克
料酒 1勺 酱油 2勺
盐 3克 淀粉 2勺
黄瓜 1根

海味温拌加拿大北极虾的做法

#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

蒜、姜切末、香菜切小段。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

扇贝去掉沙囊、沙线和两边的鳃。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝垫在盘底。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

加拿大北极虾热水焯一下，捞出来后过常温水。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

水中放2片姜，下入扇贝肉煮2-3分钟，捞出来后过常温水。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

牡蛎煮1分钟，捞出来后过常温水。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

北极虾、扇贝、牡蛎肉摆入盘中。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解10

步骤10

起锅烧油热，下入干海蛎子，再放入姜蒜末炒出香味加入250ml水。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解11

步骤11

调味：料酒1勺、酱油2勺、醋1勺、盐适量搅拌均匀淋入淀粉。
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾的做法图解12

步骤12

撒上香菜完成。

海味温拌加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-25 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 香 蒜香味
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