牛奶小面包

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牛奶小面包的用料

高筋面粉 500g左右 燕子干酵母 5g
鸡蛋 2枚 盐 5g
白砂糖 50g 奶粉 35克
纯牛奶 190克 黄油 35克

牛奶小面包的做法

#法式面包#牛奶小面包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐，其他食材倒入厨师机揉面桶，揉成团再加入盐和黄油，揉至于可拉出薄膜取出。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解2

步骤2

滚圆，放入醒发盒，发至2倍大。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解3

步骤3

排气。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解4

步骤4

先取一半面团擀成长方形。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解5

步骤5

折三折，再稍微擀宽。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解6

步骤6

如图切小块。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解7

步骤7

依次摆在烤盘上，发酵至于2倍大，表面刷层牛奶。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，风炉模式160°烤20分钟。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解9

步骤9

烤好取出。
#法式面包#牛奶小面包的做法图解10

步骤10

温度和时间供参考，根据自家烤箱情况适当调整。

牛奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
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