凉拌藕片

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六月der雨
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凉拌藕片的用料

藕 1个 辣椒面 1勺
蒜 3瓣 食用油 适量
芝麻香油 1勺 生抽 3勺
香醋 2勺 花椒油 一点点
白糖 一点点 盐 一点点
香菜 2根

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

适用于其他凉拌。防止忘记。藕切薄片，过水洗去表面淀粉。热水焯水一两分钟，透明了也行了。然后捞出来过凉水，最好是冰水。这样才会更脆。 蒜小米辣香菜根根花椒粉泼热油，临泼油前前油里可以撒点儿花椒进去，香味儿更浓郁。加点儿盐和香油，糖，陈醋，蚝油，生抽。香菜叶叶放进去。可以再加点儿凉水，这样方便拌一些。

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-30

©本菜谱的做法由 六月der雨 编写，未经授权不得转载
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