私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司

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又是一款私房爆款～南瓜吐司 软糯香甜，大人小孩都爱吃
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软糯香甜南瓜吐司的用料

高筋面包粉 230克 奶粉 10克
蛋液 30克 纯牛奶 65克
白砂糖 20克 炼乳 25克
南瓜泥 50克 燕子耐高糖干酵母 3克
黄油 20克 盐 2.3克
南瓜馅 60克

软糯香甜南瓜吐司的做法

#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解1

步骤1

先来准备南瓜泥和南瓜馅。南瓜切块蒸熟。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解2

步骤2

取50克南瓜泥放面团中，60克做南瓜馅用。（剩余的可以分袋冷冻起来）
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解3

步骤3

做南瓜馅。南瓜泥加入白砂糖6克+玉米淀粉7克+炼乳5克。混合均匀。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解4

步骤4

不粘锅锅里放3克黄油，融化后放入调好南瓜馅，小火翻炒。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解5

步骤5

南瓜馅抱团，鼓包就可以了。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解6

步骤6

下面做南瓜吐司。液体材料（全蛋液+牛奶+白砂糖+南瓜泥+炼乳），依次加入到厨师机/面包桶中。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解7

步骤7

依次加入粉类材料（高筋面包粉+奶粉+燕子酵母粉）。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解8

步骤8

揉成团后，加入黄油和盐。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解9

步骤9

平均分成2个面团，放入烤箱或者发酵箱，30-35度左右，发酵至2倍大。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解10

步骤10

发酵好的面团，用手指戳个洞，不塌陷，不回缩即可。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解11

步骤11

取出面团，擀成长牛舌状，抹上30克南瓜馅。同样方法，擀好另一个面团。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。 擀成长条状，卷起来。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解14

步骤14

同样方法，卷好另一个面团。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解15

步骤15

放入模具中（450克吐司模）。放入烤箱或者发酵箱，醒发30分钟左右，到模具八分满。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，中下层，烤40分钟。烤7分钟的时间，盖上锡纸，防止上色过深。
#自由创意面包#私房爆款吐司-软糯香甜南瓜吐司的做法图解17

步骤17

烤好取出，晾凉，切片。装袋密封好。

软糯香甜南瓜吐司的烹饪技巧

1、做好的吐司一定要密封好，常温保存。冷藏会变硬。 2、短时间吃不完，可以放冰箱冷冻保存。吃的时候可以微波炉加入，或者放烤箱150度烘烤10分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-30

©本菜谱的做法由 桔子甜品 编写，未经授权不得转载
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