擂椒皮蛋

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白开水ly
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这是一道下饭菜，卖相不够漂亮，但是好吃啊！
参与活动: #嗨fun暑假#

擂椒皮蛋的用料

青椒 3个 皮蛋 2个
蒜头 2瓣 小米椒 1个
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 香醋 2勺
花椒 适量 油 适量

擂椒皮蛋的做法

#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋去皮备用
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解2

步骤2

辣椒洗净在锅中中小火煎软备用。
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解3

步骤3

小米椒切圈，蒜切末放入碗中。
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解4

步骤4

锅中放适量油放入花椒炸香捞出花椒
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解5

步骤5

将油浇在蒜末小米椒上，再放入生抽，耗油，香醋，糖拌匀。
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解6

步骤6

煎软的辣椒撕去皮
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解7

步骤7

辣椒和皮蛋都切几刀
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解8

步骤8

倒入料汁用擀面杖捣碎。
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋的做法图解9

步骤9

捣的随意点，块大小的都没啥关系，差不多就可以装盘上桌啦。

擂椒皮蛋的烹饪技巧

1，煎辣椒不用放油，中小火边翻边按压，软了就行。 2，调料按自己口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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