白灼小龙虾

精品独家

16.5万浏览 5246 收藏

冷酷居居g-入驻爱美食

＋关注

又至吃小龙虾的季节，小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁，哧溜！相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾，满满一大盆，个个生龙活虎张牙舞爪的样子，呵呵，这也吓不倒我，经过一番斗争，最终成为小女子桌上的美餐。小龙虾虽好吃，但餐馆因使用了一种洗虾粉，导致食用者会呕吐，便血，昏迷或者肌肉溶解，在家自己做是逐个挑选洗刷，排除了死虾和洗虾粉的危害，吃的很安心
参与活动: #好浓烈的饭张力中西结合还可以这么吃！#

白灼小龙虾的用料

主料：小龙虾用量：2000克	辅料：姜用量：一个
辅料：葱用量：适量	辅料：蒜瓣用量：一个量
配料：盐用量：2勺	配料：生抽用量：3勺
配料：陈醋用量：1勺	配料：白糖用量：1勺
配料：鸡精用量：少许	配料：油辣子用量：适量
配料：黄酒用量：200克

白灼小龙虾的做法

步骤1

1.准备活小龙虾

步骤2

2.逐个用牙刷洗刷干净

步骤3

3.姜切片，葱打结

步骤4

4.小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结

步骤5

5.大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟

步骤6

6.另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料

步骤7

7.剥壳，抽取泥肠后蘸食

白灼小龙虾的烹饪技巧

1.小龙虾一定要活的，死的不能吃 2.小龙虾生活的环境一般都比较脏所以要彻底洗干净 3.我这个泥肠是吃的时候抽取，这样肉质比较紧实有嚼劲，也可以先抽取再煮，但这样肉质比较疏松 4.小龙虾不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-02 · 广东省

©本菜谱的做法由冷酷居居g-入驻爱美食编写，未经授权不得转载

冷酷居居g-入驻爱美食

一起来分享给朋友们看看吧：