辣糟卤挪威北极鳕鱼（电蒸锅版）

辣糟卤挪威北极鳕鱼（电蒸锅版）

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任芸丽
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纯净挪威北极鳕鱼用电蒸锅蒸熟，浸入带着浓郁酒香和甜辣滋味的醉卤（或糟卤）汁，冰镇几小时后是一道难得的消夏前菜。

辣糟卤挪威北极鳕鱼的用料

挪威北极鳕鱼 香葱
姜片 白砂糖
小米辣 话梅
糟卤 冷开水
柠檬

辣糟卤挪威北极鳕鱼的做法

辣糟卤挪威北极鳕鱼（电蒸锅版）的做法图解1

步骤1

挪威北极鳕鱼冷藏解冻，充分擦干水分，垫上香葱段和姜片，放入电蒸锅蒸8分钟，取出后晾凉。
辣糟卤挪威北极鳕鱼（电蒸锅版）的做法图解2

步骤2

柠檬切片。小米辣切碎。 大碗里放入糟卤、白砂糖、话梅、小米辣和50毫升冷开水，搅拌至糖融化。
辣糟卤挪威北极鳕鱼（电蒸锅版）的做法图解3

步骤3

蒸熟的挪威北极鳕鱼浸入辣糟卤中，放入柠檬片，密封冷藏3小时以上（过夜更佳），取出北极鳕鱼摆盘即可享用。

辣糟卤挪威北极鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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