新口味的花椒腰果恰巴塔

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岁月静好310w
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不用厨师机揉面，不需要和面技巧，只需按配方把食材混在一起，期间不时的用手沾水，抻拉折叠面团。就可以做出恰巴塔面包。这次分享的是加入焙香并碾碎的花椒和腰果后，做出的恰巴塔面包。和腰果的加入给面包带来很特别的风味儿。
参与活动: #嗨fun暑假#

花椒腰果恰巴塔的用料

面团： 高筋面粉 200g
水 180g 酵母 2g
盐 3g 橄榄油 10g
花椒碎 5g 腰果 80g

花椒腰果恰巴塔的做法

#嗨fun暑假#新口味的花椒腰果恰巴塔的做法图解1

步骤1

用硅胶刮刀，把除了花椒和腰果以外的食材全部混匀。放入冰箱冷藏40分钟。
#嗨fun暑假#新口味的花椒腰果恰巴塔的做法图解2

步骤2

面团取出用手抻拉折叠面团。然后放入冰箱继续醒发40分钟。
#嗨fun暑假#新口味的花椒腰果恰巴塔的做法图解3

步骤3

花椒炒香并晾凉，放入保鲜袋中压碎。
#嗨fun暑假#新口味的花椒腰果恰巴塔的做法图解4

步骤4

面团取出，继续伸拉折叠。放入冰箱醒发。然后抻拉混入花椒碎和腰果。放入冰箱发酵至两倍大。
#嗨fun暑假#新口味的花椒腰果恰巴塔的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团儿倒入倒在烘焙纸上。在室温下继续发酵至两倍大。
#嗨fun暑假#新口味的花椒腰果恰巴塔的做法图解6

步骤6

烤箱220度预热，中下层。烘烤20分钟。如果着色比较深，及时盖锡纸。

花椒腰果恰巴塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-05 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
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