家常黄焖鱼头

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菜要好好做，饭要好好吃

家常黄焖鱼头的用料

雄鱼鱼头 2斤 紫苏 60g
姜片 20g 豆腐 两块
手工魔芋豆腐 200g 浏阳豆豉 5g
黄豆酱 2勺

家常黄焖鱼头的做法

家常黄焖鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净
家常黄焖鱼头的做法图解2

步骤2

热油加盐（防粘锅）
家常黄焖鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头两面煎至微黄。
家常黄焖鱼头的做法图解4

步骤4

加开水没过鱼头（可以把煎鱼的油倒出）
家常黄焖鱼头的做法图解5

步骤5

加豆腐，魔芋豆腐，姜片，豆豉，黄豆酱
家常黄焖鱼头的做法图解6

步骤6

大火煮10分钟后，加紫苏及红辣椒（点缀）。适当调盐味后出锅。
家常黄焖鱼头的做法图解7

步骤7

出锅

家常黄焖鱼头的烹饪技巧

1、鱼头洗净血水 2、适量黄豆酱 3、两面都要煎至微黄 4、加开水前，把热油倒出。 5、除了盐和黄豆酱外，其他调料不要放。 6、紫苏，搞鱼的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-07 · 湖南省

©本菜谱的做法由 lxcau 编写，未经授权不得转载
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