吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥

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郝味道༄༅
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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 120克 里脊肉 100克
无铅皮蛋 2个 植物油 1小勺
水 1200克 姜丝 少许
淀粉 1小勺 香葱碎或青菜叶 适量
白胡椒粉 1小撮 盐 适量
鸡粉 1小勺

皮蛋瘦肉粥的做法

吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

提前烧水，水烧开再放入冰箱里冷冻的剩米饭，没有的话也可以将大米提前两三个小时浸泡一下，这样更容易煮开花。
吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

皮蛋切丁，里脊肉形状随意，易熟就行，再准备点葱花或绿叶菜切碎
吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

洗净的肉丝放入盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油 稍微腌制一下。
吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

粥煮开花后放入皮蛋、瘦肉煮两分钟。 调味放盐、胡椒粉、喜欢吃香油的也可以放一点儿
吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

放入小葱花和自己喜欢的青菜叶就可以出锅啦

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1️⃣不要用铁锅或者铝锅，最好用砂锅。 2️⃣讲究颜值的可以提前把皮蛋煮一下，这样好切 汤也不会发黑。 3️⃣肉丝提前用清水泡一下再腌制，这样不腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-12

©本菜谱的做法由 郝味道༄༅ 编写，未经授权不得转载
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