老式麻辣烫

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特别怀念老家的麻辣烫，复刻一下。
参与活动: #嗨fun暑假#

老式麻辣烫的用料

火锅底料 10克 醋 适量
豆腐皮 100克 清水 适量
生菜 适量 粉条 1把
花生米 适量 香菜 1根
辣椒油 1勺 海带 适量
平菇 适量

老式麻辣烫的做法

#嗨fun暑假#老式麻辣烫的做法图解1

步骤1

提前用冷水泡一些土豆粉条。
#嗨fun暑假#老式麻辣烫的做法图解2

步骤2

准备食材，生菜，豆腐皮，平菇，海带，香菜，清洗干净，切小。
#嗨fun暑假#老式麻辣烫的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，加入一小块火锅底料，煮开。
#嗨fun暑假#老式麻辣烫的做法图解4

步骤4

水开后，先加入蘑菇，海带煮5分钟左右，再加去入粉条，豆腐皮，煮至粉条变软。
#嗨fun暑假#老式麻辣烫的做法图解5

步骤5

加入生菜，煮一分钟左右，即可关火。
#嗨fun暑假#老式麻辣烫的做法图解6

步骤6

盛出来，加香菜，花生米，醋，辣椒油。开吃，配个饼子就完美了。

老式麻辣烫的烹饪技巧

我用的去家里给炒的底料，本身没有辣椒的。大家用火锅底料平替即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
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