烤羊排

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瑞雪兆丰年💖💖
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烤羊排的口感鲜美，香气四溢，咬一口仿佛置身于美食的仙境中。
参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃！#

烤羊排的用料

甘肃靖远羊排 1500g 洋葱 1/2个
姜 4、5片 料酒 适量
大土豆 1个 胡萝卜 1根
生姜片 适量 花椒粒 4克
白胡椒粒 4克 食盐 适量
花生油 适量 大葱 1/2根
独头蒜 4头 腌肉粉 1袋
生姜粉 4勺 孜然粉 4勺
胡椒粉 4勺 花椒粉 4勺

烤羊排的做法

烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排加一把面粉搓洗，用清水冲洗几遍。
烤羊排的做法图解2

步骤2

锅中加入羊排、纯净水和料酒煮沸撇去血沫。
烤羊排的做法图解3

步骤3

把孜然粒、生姜片、花椒粒和胡椒粒放入调料盒加入水中，锅中加料酒和少许盐把羊排煮50分钟收汤。
烤羊排的做法图解4

步骤4

羊排捞出沥于汤汁，放案板上白色软骨处下刀切成一根根肋条，一头不了切断。
烤羊排的做法图解5

步骤5

撒上辣椒粉、腌肉粉和混合调料粉（盐、孜然粉、花椒粉、生姜粉和白胡椒粉）卖羊肉的送的调料粉。
烤羊排的做法图解6

步骤6

羊排加上蒜片和葱段装入保鲜袋，一袋辣的，一袋不加辣椒粉的小孩吃。头天晚上保鲜袋封口，放冰箱冷藏。
烤羊排的做法图解7

步骤7

第二天烤羊排时，洗了土豆、洋葱和胡萝卜。
烤羊排的做法图解8

步骤8

土豆切片
烤羊排的做法图解9

步骤9

烤架上铺上锡纸，刷上油摆上配菜。
烤羊排的做法图解10

步骤10

配菜上面喷上油，撒上混合粉。
烤羊排的做法图解11

步骤11

上面放上两种腌制好的羊排，羊排上均匀的喷上油。
烤羊排的做法图解12

步骤12

羊排放入烤箱中，上、下温度180度，时间20分钟，时间到羊排翻面，上、下温度180度，时间20分钟。
烤羊排的做法图解13

步骤13

配菜摆盘
烤羊排的做法图解14

步骤14

羊排摆在配菜上面

烤羊排的烹饪技巧

烤羊排煮8成熟烤，皮酥肉嫩，细心观察羊油不停的滴到配菜土，使配菜更加香美，家人们赞不绝口，都说太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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