自制炸货~脆皮炸豆角

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炸豆角是一道美味可口的菜肴。它具有独特的口感和风味。 炸豆角的优点在于，经过油炸后的豆角外皮酥脆，内部保留一定的鲜嫩口感，吃起来别有一番滋味。而且它可以根据个人口味添加不同的调料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，增加丰富的味道层次。

脆皮炸豆角的用料

豆角 面粉
淀粉 盐、胡椒粉
五香粉 水、食用油

脆皮炸豆角的做法

自制炸货~脆皮炸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净切段备用
自制炸货~脆皮炸豆角的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉按一比一的比例放进碗中，加盐 五香粉 胡椒粉 打个鸡蛋，加入适量清水 稍微加点食用油，搅拌至酸奶状，豆角倒进面糊中抓拌均匀
自制炸货~脆皮炸豆角的做法图解3

步骤3

起锅烧油 油温六成热放豆角小火慢炸，炸制定型~成熟
自制炸货~脆皮炸豆角的做法图解4

步骤4

油温升高付炸 炸制金黄酥脆出锅
自制炸货~脆皮炸豆角的做法图解5

步骤5

炸成这个熊样捞出控油装盘就行了，想吃啥喂撒啥味，撒干粉料或粘酱料都好吃

脆皮炸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19

©本菜谱的做法由 小张家厨房 编写，未经授权不得转载
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