荷叶饼

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荷叶饼的用料

面粉 500g 温水 250g
酵母 5g 白糖 5g

荷叶饼的做法

#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解1

步骤1

30度到40度的温水250克里面加入五克的白糖，五克的酵母搅拌均匀，我用的是彩色的面粉，每个颜色100克，每次倒入50克的酵母水
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解2

步骤2

先用筷子搅拌成絮状
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解3

步骤3

在揉成光滑的面团
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解4

步骤4

五个颜色的面团都揉好之后发酵2到3个小时
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解5

步骤5

发酵后变成之前的2倍大就可以了
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解6

步骤6

取两个自己喜欢的面团，像图上这样包好，搓成长条
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解7

步骤7

切成面剂
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解8

步骤8

立起来按压
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解9

步骤9

用擀面棍擀成牛舌状
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解10

步骤10

每个上面都喷上点油，两个放在一起把油抹匀，两个面都用刀切上花纹，没有根的，你可以用刀背切
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解11

步骤11

用手捏中间把它折好因为它中间已经有油了，所以它不会粘住，用刀推一下中间，在两边各往里推一下
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解12

步骤12

这是做了一个彩色的一层面包裹一层面搓成长条
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解13

步骤13

大蒸锅提前嗯，是把水烧温在30到40度之间，然后把做好的荷叶饼放入大蒸屉中，盖上盖醒发个半小时，让它变蓬松，变大变轻就好了
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解14

步骤14

500克的面粉正好大蒸锅，两屉放满
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解15

步骤15

水开上汽蒸12分钟，闷五分钟，蓬松宣软的荷叶饼就做好了，可以加上花生酱吃，还可以加煎蛋，鸡胸等等
#嗨fun暑假#荷叶饼的做法图解16

步骤16

这是闺女钦点的幼儿园的荷叶饼夹花生酱，她这么大了还要吃

荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 蒸 煎 拌 锅具
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