抹茶贝果

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抹茶贝果的用料

高筋面粉 250克 抹茶粉 6克
干酵母 2克 细砂糖 5克
盐 5克 水 160克
清水 1000克 细砂糖（可不加） 50克

抹茶贝果的做法

抹茶贝果的做法图解1

步骤1

无油少糖版 根据之前做的原味贝果改良来的 用的国产抹茶 颜色还不错 将所有材料混合 用冰水揉面 至厚膜就可以 我用面包机 20分钟 根据自己平时吃的份量分割 我的是80克左右 分成6个 冰箱冷藏松弛 然后取出整形
抹茶贝果的做法图解2

步骤2

整形好后再冷发酵一夜 这样出来的贝果口感有韧劲
抹茶贝果的做法图解3

步骤3

提前烤箱加热 水煮贝果 我没有回温 直接煮的 一面20秒 捞出进上火170下火200度烤20分钟
抹茶贝果的做法图解4

步骤4

根据上火程度适当调整烘烤时间 我用的平炉 出炉及时喷水 这样会出现好看的钻石纹
抹茶贝果的做法图解5

步骤5

虽然并不出售 也喜欢把它包装的美美的 吃起来都有幸福感 两种不同的包装 给人的感觉都不一样呢
抹茶贝果的做法图解6

步骤6

太香了吧
抹茶贝果的做法图解7

步骤7

搭配了一杯抹茶拿铁 绝了
抹茶贝果的做法图解8

步骤8

不成功的抹茶拿铁也架不住它的好口感呀

抹茶贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-21

©本菜谱的做法由 我想要面包 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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    / 9 抹茶贝果的做法步骤

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