茄汁虾仁

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营养丰富，口感酸甜，颜色诱人。
参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃！#

茄汁虾仁的用料

淡水虾 500克 西红柿 400克
淀粉 20克 胡椒粉 0.3克
糖 20克 醋 10克
油 20克 盐 3克

茄汁虾仁的做法

#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾洗干净，我用开水快速烫了下，不然不好剥虾仁。
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解2

步骤2

剥虾仁时把虾线去掉，虾仁剪刀开背。10克干淀粉倒虾仁里抓匀。
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解3

步骤3

西红柿开水烫下去皮
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解4

步骤4

切小丁
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解5

步骤5

裹上淀粉的虾仁开水里滑1至2分钟（根据虾的大小）
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解6

步骤6

起锅烧油，炒西红柿丁（料理机打碎更好或者直接用番茄酱），加胡椒粉、糖、醋、盐。倒入虾仁翻炒1-2分钟，出锅时用湿淀粉勾芡。
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁的做法图解7

步骤7

酸甜口的虾仁出锅啦。

茄汁虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 茄汁味 午餐

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