红酒炖牛肉

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大妮儿妮儿

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从没想到小何家菜单里排名第一的居然是法式料理！我给所有家人都做过～都是赞不绝口～而且还推荐给朋友做法～哈哈～是吃过都念念不忘的我的私房拿手菜！要知道这个最终版本是我试验了多少次才成功的～试过放南瓜泥、红薯泥等等～都达不到那个味道～没想到关键居然是那桶红甜椒粉！所以学会这道法式红酒炖牛肉～厨艺一定会被家人朋友刮目相看哟～
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红酒炖牛肉的用料

牛肋条 1000g	西红柿 2个
白洋葱 1/2个	胡萝卜 2根
土豆 3个	黄油 50克
红甜椒粉 4大勺	pasta香料少许
普罗旺斯混合香料少许	盐磨黑胡椒适量
红酒 150ml	纯番茄酱 1袋
番茄沙司 5大勺	盐 2小勺
冰糖 5-8粒	山楂干 4-6片

红酒炖牛肉的做法

步骤1

准备好所有材料，牛肋条切小块，西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆都切小块。肋条先用油煸至表面焦黄上色。之后盛出备用。

步骤2

另起锅放入黄油，黄油融化后加入白洋葱翻炒出香味，之后放入胡萝卜和牛肋条翻炒均匀。之后加入西红柿和所有调料。翻炒均匀。

步骤3

倒入开水没过所有食材，大火煮开后盖盖改小火炖1小时。之后放入土豆块，盖盖再炖40-60分钟，至汤汁浓稠即可。

步骤4

想喷儿喷儿巨下饭！

步骤5

尝过就知道到底有多美味！

步骤6

做法简单，营养丰富。

步骤7

米饭和欧包绝配！

步骤8

牛肉软烂～汤汁浓香！

红酒炖牛肉的烹饪技巧

1.推荐大家炖牛肉选择牛肋条，要比牛腩嫩很多～比牛腩炖的时间也更短～ 2.红甜椒粉是这道菜好吃的灵魂！一定不能省略。 3.香料和黑胡椒的量按自己喜欢增减。 4.盐、糖也按自己的口味加～ 5.山楂干是为了让牛肉更软烂，不会破坏口味，如果没有也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-24 · 北京

©本菜谱的做法由大妮儿妮儿编写，未经授权不得转载

大妮儿妮儿

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