青椒火腿发面饼

青椒火腿发面饼

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下青椒火腿发面饼的做法，供您参考。主食成品色泽金黄，外皮酥脆，内里宣软，咸鲜食口，老少皆宜！操作也十分简单，喜欢的宝子快去试一下吧！

青椒火腿发面饼的用料

面粉 510克 酵母 5克
温水 约250克 火腿肠 2根
青椒（大） 1个 花椒面 1克
十三香 1克 白胡椒粉 1克
盐 2克 鸡精 1克
蚝油 1泵 熟油（拌馅用） 1.5茶匙

青椒火腿发面饼的做法

青椒火腿发面饼的做法图解1

步骤1

普通面粉中加入酵母和温水
青椒火腿发面饼的做法图解2

步骤2

和成偏软一些的面团，盖好盖子，室温发酵至两倍大
青椒火腿发面饼的做法图解3

步骤3

火腿肠切成丁
青椒火腿发面饼的做法图解4

步骤4

青椒洗净去蒂去籽切丁备用
青椒火腿发面饼的做法图解5

步骤5

取一个空碗加入火腿肠丁，青椒丁，花椒面，十三香，白胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，熟油，搅拌均匀备用
青椒火腿发面饼的做法图解6

步骤6

案板上撒少许薄面，将醒发好的面团取出
青椒火腿发面饼的做法图解7

步骤7

排气收圆
青椒火腿发面饼的做法图解8

步骤8

将面团分成两份，取其中的一份
青椒火腿发面饼的做法图解9

步骤9

擀成长方形面片
青椒火腿发面饼的做法图解10

步骤10

将馅料均匀的涂抹在面片的中间，四边稍微留白
青椒火腿发面饼的做法图解11

步骤11

将上端的面片向中间折叠
青椒火腿发面饼的做法图解12

步骤12

下端的面片折叠与上面片捏紧包裹严实，整理成长宽条，用手掌或擀面杖压实
青椒火腿发面饼的做法图解13

步骤13

再切出想要的宽度
青椒火腿发面饼的做法图解14

步骤14

取出平底锅锅底刷油，油热后下入生胚烙制，全程需要中小火，一面烙至金黄后，再翻面烙另一面
青椒火腿发面饼的做法图解15

步骤15

由于饼身比较厚，烙制时怕不熟，可加入少许清水，开盖焖制，待锅内无水时，翻面烙一会，用铲子压饼身，饼身回弹，即为烙熟，取出装盘即可
青椒火腿发面饼的做法图解16

步骤16

最后上个成品图，青椒火腿发面饼完成。感谢收看！

青椒火腿发面饼的烹饪技巧

1.和面时可加入少许白糖，可以加快面团的发酵速。因为家人不能吃糖，我这里就没有放。 2.烙饼时要全程中小火，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 拌 烙 锅具 平底锅
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