酸菜炖粉条

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

酸菜炖粉条的用料

酸菜丝 1000克 五花肉 300克
粉条 1把 葱 半根
姜 1块 盐 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺

酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条的做法图解1

步骤1

热锅凉油，放入一个八角、几片姜煸香；
酸菜炖粉条的做法图解2

步骤2

放入五花肉炒出油脂，炒至微焦的状态； 调入老抽、十三香；
酸菜炖粉条的做法图解3

步骤3

放入酸菜炒至酸菜吸收了油脂后（大概一分钟），一次性冲入足量的开水；
酸菜炖粉条的做法图解4

步骤4

先不用盖盖子炖煮5分钟后，再盖上盖子继续炖煮20分钟；
酸菜炖粉条的做法图解5

步骤5

放入提前泡好的粉条，调入生抽、胡椒粉、鸡精继续炖煮20分钟；
酸菜炖粉条的做法图解6

步骤6

出锅前撒上香菜即可～

酸菜炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煸 酸
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