酸辣无骨鸡爪

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酸酸辣辣的凉拌菜最适合夏天了~加点柠檬清清爽爽、QQ弹弹的鸡爪真的好好吃

酸辣无骨鸡爪的用料

鸡爪 250g 洋葱 半个
蒜泥 3-4个 香菜 1根
金宫泰式风味汁调料 1包

酸辣无骨鸡爪的做法

酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜鸡爪洗干净
酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

下入花椒、料酒和葱姜去腥，煮8-10分钟即可捞出备用
酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

过冰水，可以增加鸡爪的Q弹度
酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

过冰水的鸡爪捞起来，去骨，吃起来更方便，也好入味
酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

嫌去骨麻烦的也可以省略这一步
酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

下入洋葱、蒜末、香菜和柠檬片，还有1包金宫泰式风味汁调料
酸辣无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

抓拌均匀，家里有青桔的也可以加一些，风味更好
酸辣无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

冷藏腌制1-2小时风味更佳

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧

1、尽量选用新鲜鸡爪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-30 · 四川省

©本菜谱的做法由 金宫川派 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 拌 腌 辣
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