卤味拼盘

卤味拼盘

精品 独家
17.6万 浏览 5663 收藏
收藏
快乐每一天lxku
快乐每一天lxku 快乐每一天lxku
＋ 关注


参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

卤味拼盘的用料

鸡爪 随便 鸭胗 随便
鸡蛋 几个 八角 5克
桂皮 4克 小茴香 3克
甘松 2克 豆蔻粉 2克
草果 2克 丁香 2克
花椒 3克 红曲 3克
干辣椒 适量（可以吃辣就多放点） 料酒 100克
生姜 15克 大葱 30克
清水 100克 纱布袋 1个
猪油 2勺 冰糖 150克
藕 一小节 卤干 几块
猪头肉 一小块 洋葱 一个
葱 香菜 各一小籽 大蒜＇ 一个
牛腱子 一个 豆瓣酱 一大勺

卤味拼盘的做法

#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解1

步骤1

准备好食材
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解2

步骤2

把全部食材都焯水 清洗干净备用
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解3

步骤3

准备一个大锅 装上适量的清水
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解4

步骤4

先把所有调味料全部放进去 （这个牛腱子是我提煎腌好的）
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解5

步骤5

先卤牛肉 因为牛肉不易熟 烧个半小时后在放别的食物
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解6

步骤6

在把猪头肉放进去
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解7

步骤7

在加入太太乐原味鲜小炒酿造酱油
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解8

步骤8

太太乐减盐蚝油
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解9

步骤9

继续大火卤 颜色深浅自己喜欢放
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解10

步骤10

在把鸡爪 鸭胗 鸭心
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解11

步骤11

在卤40分钟左右 放入鸡精调味即可
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解12

步骤12

我这里还放了南华干子（干子提前用冷水浸泡一个小时左右）这是在菜市场买的
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解13

步骤13

装盘
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解14

步骤14

真的是美味
#开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法图解15

步骤15

味道太好了

卤味拼盘的烹饪技巧

卤味就看自己喜欢吃什么 就放什么 卤一大锅 又香又好吃 赞不绝口 简单又美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-01 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 夜宵 炒 煎 卤
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #开启观赛嗨吃局#卤味拼盘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #开启观赛嗨吃局#卤味拼盘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活