清润甘甜海带绿豆沙

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海带绿豆沙是岭南地区常见的糖水。绿豆味甘性凉，能清热利水解毒。海带咸寒，软坚散结、消痰利水。搭配温中和胃的生姜和行气化湿的陈皮，使得糖水清润之余又不至于过于寒凉。不仅可以作为一般保健食用，尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。 汤中原方还配有臭草，据说此草又名芸香，能祛风利尿，解毒消肿。可惜不辨五谷不识百草，依然想不出这芸香到底是什么，要到哪里去寻，只好来个无臭草版的海带绿豆沙。电饭煲煮汤简单省事，绿豆极易熟烂，无需提前浸泡。海带稍嫌嫩了点儿，待到出锅的时候，挖上两勺便成碎块，倒是是不影响食用。 清甜甘润，如果能有芸香也许味道更好。。。。
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清润甘甜海带绿豆沙的用料

海带 12克 绿豆 150克
生姜 5克 广陈皮 1瓣
冰糖 1块

清润甘甜海带绿豆沙的做法

#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解1

步骤1

用料：海带12克，绿豆150克，生姜5克，广陈皮1瓣，冰糖1块。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解2

步骤2

海带事先浸泡至涨发。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解3

步骤3

洗净后切成小块，备用。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解4

步骤4

生姜洗净切片。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解5

步骤5

绿豆极易熟烂，无需提前浸泡。同陈皮一起洗去浮尘。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解6

步骤6

将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中，加适量清水。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解7

步骤7

选择煮汤功能，设定煮汤时间为1小时，
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解8

步骤8

煮汤结束。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解9

步骤9

揭盖，绿豆酥烂。
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解10

步骤10

加入冰糖，搅拌至溶化，
#开启观赛嗨吃局# 清润甘甜海带绿豆沙的做法图解11

步骤11

盛出，食用。

清润甘甜海带绿豆沙的烹饪技巧

各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。 广陈皮最好选用5年以上的，年份太短会有苦涩味。 也可以用普通锅具在灶火上直接熬煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-03 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 煲 电器 电饭煲
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