挪威青花鱼菌菇烩饭

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今天来做一道营养又健康的挪威青花鱼菌菇烩饭，步骤简单，几分钟即可享受美味，食材方面选用来至挪威冰冷纯净的高品质海域青花鱼，每年秋季洄游至挪威海域时，油脂含量（富含OMEGA-3)高达28%，还富含维生素D,B12、硒和丰富蛋白质，挪威青花鱼因其油脂丰富，只要无油简单煎制，鱼肉肥美多汁，搭配鲜韧菌菇,Q弹的米饭 ，每一口都是大满足，几分钟就能出锅的挪威青花鱼菌菇烩饭，还不赶紧做起来 ！

挪威青花鱼菌菇烩饭的用料

挪威青花鱼 1尾 广东米酒 50克
蟹味菇 30克 鸡油菌 30克
香菇 25克 红葱头 1枚
米饭 1碗 酱油 10克
油 10克 高汤 150克
银杏 12颗 无菌蛋 1个
葱花 适量 海盐 适量
黑胡椒碎 适量

挪威青花鱼菌菇烩饭的做法

挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解1

步骤1

这次选用了来自挪威冰冷纯净海域的挪威青花鱼，营养密度高、肥美多汁，健康又美味~
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解2

步骤2

菌菇切去根部，切成适口大小，白果去皮。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解3

步骤3

挪威青花鱼用米酒去腥，擦干鱼身表面水分。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解4

步骤4

挪威青花鱼切大块。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解5

步骤5

挪威青花鱼撒上海盐和黑胡椒碎。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解6

步骤6

平底锅烧热直接无油煎至表面酥脆取出。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解7

步骤7

取一部分青花鱼撒碎备用。 【挪威青花鱼健康油脂丰富 富含OMEGA-3(EPA,DHA) 维生素D,B12， 硒，蛋白质】
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解8

步骤8

锅中倒入橄榄油，放入红葱头碎煸炒出香味。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解9

步骤9

然后放入各种菌菇煸炒至焦黄色，放入银杏和米饭翻炒均匀。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解10

步骤10

加入酱油调味、上色。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解11

步骤11

加入高汤。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解12

步骤12

中火焖煮至米饭变软，汤汁收干。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解13

步骤13

倒入挪威青花鱼碎，加入一些海盐翻炒均匀。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解14

步骤14

盛出米饭后，迅速敲上一个无菌蛋黄。
挪威青花鱼菌菇烩饭的做法图解15

步骤15

摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。

挪威青花鱼菌菇烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 烩 锅具 平底锅

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