红烧鸡腿

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红烧鸡腿的用料

鸡小腿 10个 葱 小米辣 适量
姜片 适量 大蒜 4瓣
干辣椒 1个 八角 2个
冰糖 适量 盐 5克
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
食用油 适量 豆瓣酱 1勺

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿焯水，加葱姜，料酒
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

起锅加油，把焯好水的鸡腿煎至
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

葱姜蒜爆香加豆瓣酱，炒出红油
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

加入鸡腿，放酱油 老抽，蚝油 大火炒至上色
红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

八角 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 加入开水，摸过鸡腿，中小火炖30分钟
红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

根据自己的口味，小米辣，盐，白糖，鸡精调味 ，大火收汁
红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

撒点葱花即可出锅

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-12 · 四川省

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 炖 煎
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