鱼丸汤+鲅鱼

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鲅鱼季又到了，各种吃法上线啦

鱼丸汤的用料

小鲅鱼 5条 鸡蛋 2个
花椒水 一小碗 韭菜 一把
啤酒 一瓶 料酒 2勺
食用油 4勺 食盐 适量
味精 少许 白糖 一勺

鱼丸汤的做法

鱼丸汤+鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼清洗干净，去头去内脏
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解2

步骤2

从鱼背部切开刮鱼肉，这一步是最费工夫的，干多了就很快处理的，有点刺没关系的
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解3

步骤3

另一面同样刮鱼肉
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解4

步骤4

直接放进绞肉机里，然后打鸡蛋加料酒啤酒
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入花椒水适量，留出来一些做鱼饺子了
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解6

步骤6

鱼丸绞成这样就可以了
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解7

步骤7

加入韭菜盐味精食用油拌匀
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解8

步骤8

水里放点盐烧开后改小火，用勺子和筷子配合进锅里，全部进去以后开大火，开锅就好了
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解9

步骤9

球弹鱼丸汤鲜美
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解10

步骤10

这是做鱼饺子的馅多兑花椒水和啤酒，加入韭菜调好味道
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解11

步骤11

皮薄大馅的大个饺子，我们胶东特色
鱼丸汤+鲅鱼的做法图解12

步骤12

一人吃四个就饱饱的了

鱼丸汤的烹饪技巧

鲅鱼腥味重，多放点啤酒花椒水和一点白糖去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-13

©本菜谱的做法由 美食带来快乐jyy 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 电器 绞肉机 荤菜 中国菜
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    / 13 鱼丸汤+鲅鱼的做法步骤

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