粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

鸡 250克 料酒 1勺
豆瓣酱 2勺 生抽 老抽 1勺
色拉油 20克 蒸肉粉 250克
红薯或土豆 1个 姜末，葱花 适量
花椒面 少许 白胡椒粉 1克
鸡精 少许 蚝油 1勺
蒜末 3

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

排骨五花肉洗净，腌制:两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油 鸡精，抓拌均匀，
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，放一小勺豆瓣酱，切碎的蒜末，炒香炒出红油
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

炒香的，料汁放凉之后再倒入腌制的肉中。放冰箱腌制40分钟左右
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

腌制好的肉中倒一包蒸肉的米粉拌匀
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

一般米粉吸水性比较强，添加清水进去至米粉，变湿润为止
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

我用的是这款五香蒸肉米粉
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

红薯切块，垫底
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

把腌制好的肉铺在红薯上
粉蒸肉的做法图解9

步骤9

锅上气中小火蒸70分钟左右，蒸箱蒸90分钟
粉蒸肉的做法图解10

步骤10

撒上葱花出锅

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-13 · 四川省

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 拌 腌 电器
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