双椒耗儿鱼

双椒耗儿鱼

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YinJuTea94
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炎炎夏日来一盘双椒耗儿鱼，辣得淌汗，排湿爽口菜～

双椒耗儿鱼的用料

耗儿鱼大号 500g 花椒 适量
大蒜 1头 姜 适量
大葱 1颗 泡椒泡姜 适量
尖椒（二荆条） 适量 小米辣 6个
盐 1勺 酱油 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

双椒耗儿鱼的做法

双椒耗儿鱼的做法图解1

步骤1

青椒、小米辣切小段，姜切粒，蒜切片，大葱、泡姜切丝，泡椒切小段备用。
双椒耗儿鱼的做法图解2

步骤2

耗儿鱼切小块，放入适量料酒、姜粒、葱丝腌制半小时去腥，清洗后放入盐、胡椒粉、淀粉搅拌静置。
双椒耗儿鱼的做法图解3

步骤3

热锅放入油，油烧热后加入花椒煎出香味倒入腌制好的耗儿鱼，翻炒至变色起锅。
双椒耗儿鱼的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入姜蒜泡椒等炒出香味，再放入青椒小米辣和耗儿鱼一起翻炒。
双椒耗儿鱼的做法图解5

步骤5

放入适量盐，生抽，翻炒均匀后起锅装盘。开整！

双椒耗儿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-14

©本菜谱的做法由 YinJuTea94 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 腌 辣
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