精致好菜#薄荷牛舌卷

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临近大暑，天气越来越热了，薄荷是夏季清凉的味道，把薄荷入菜，再加入了特调酱汁味道清新又与众不同，一口下去清爽GET鲜的灵魂

薄荷牛舌卷的用料

牛舌 150克 薄荷叶 50克
小米辣 3根 葱蒜 10克
香菜 5克 香醋 5克
辣椒油 2克 花椒油 2克
白糖 5克 “太太乐”鲍汁蚝油 10克
“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油 10克

薄荷牛舌卷的做法

精致好菜#薄荷牛舌卷的做法图解1

步骤1

将新鲜薄荷叶洗净沥干、小米辣切成圈备用 将牛舌切片，加入适量盐和黑胡椒腌制半小时 锅内油烧热后关火，下入牛舌翻炒15秒，盛出备用 取牛舌放平，放上薄荷卷起，依次卷好所有牛舌放入盘中
精致好菜#薄荷牛舌卷的做法图解2

步骤2

调制酱汁：碗中加入小米辣圈、蒜未、葱花、香菜、10g太太乐原味鲜减盐鲜酱油、5g香醋、10g 太太乐鲍汁蚝油、花椒油、辣椒油、2勺白糖、芝麻搅拌均匀
精致好菜#薄荷牛舌卷的做法图解3

步骤3

将调制好的酱汁淋在牛舌卷上即可
精致好菜#薄荷牛舌卷的做法图解4

步骤4

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薄荷牛舌卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-16 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 炒 拌 腌 太太乐
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