南瓜金丝卷

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将南瓜与面粉混合，制作这款黄金灿灿的南瓜金丝卷，不仅能为面团增添一抹自然的金黄，还能让成品的口感更加柔软香甜，仿佛每一口都能咬到秋天的味道~

南瓜金丝卷的用料

中筋面粉 500g 南瓜泥（蒸熟后压成泥） 200g
安琪小白条酵母 5g 水 30g
百钻细砂糖 100g 猪油 适量
温水 适量

南瓜金丝卷的做法

南瓜金丝卷的做法图解1

步骤1

将酵母和细砂糖加入温水中搅拌均匀，将酵母水与南瓜泥倒入面粉中，用筷子将面团搅成絮状。
南瓜金丝卷的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，醒发二十分钟，醒发好的面团取出，排气后擀成长方形面片。
南瓜金丝卷的做法图解3

步骤3

在面片上均匀刷上一层薄薄的猪油，刷好后将面片对折，然后将其切成细条。
南瓜金丝卷的做法图解4

步骤4

将多条切好的细条组合，轻轻抻长，从一头卷起来，注意最后将面团塞入底部收口。
南瓜金丝卷的做法图解5

步骤5

做好的南瓜金丝卷放入蒸锅中，盖上锅盖二次醒发20分钟后，开水上锅大火蒸制15分钟。

南瓜金丝卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-21 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 中国菜
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