红烧茄子

红烧茄子

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夏天的茄子，简单蒸一下，用蒜末炒一下，保留了茄子的本味，太好吃了，你也来试试吧

红烧茄子的用料

茄子 4个 蒜末 适量
剁辣椒 适量 菜籽油 适量
生抽 适量 盐 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净，切块，上锅蒸十五分钟左右。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

盛出备用
红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅热烧油，加入蒜末剁辣椒翻炒，加入蒸好的茄子翻炒，加入一点点水
红烧茄子的做法图解4

步骤4

出锅前加入几颗黑豆豉，加入一点生抽调味
红烧茄子的做法图解5

步骤5

出锅了，非常下饭

红烧茄子的烹饪技巧

1. 茄子蒸的时间跟火的大小有关，拿跟筷子很容易插进去，说明就蒸好了。 2. 将蒜末，剁辣椒翻炒一下加入茄子稍微翻炒，加入一点水，就可以了，不要煮太久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-21

©本菜谱的做法由 hpbreeze 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 蒸 香 蒜香味
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